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牡蠣の味噌仕立て鍋

味噌スープでいただく、ぷりぷり濃厚! クリーミー牡蠣鍋

牡蠣は、北海道は道東の厚岸産・厚岸湾の西側に位置する仙鳳趾(センポウシ)産の牡蠣です。 生食でも食べられる牡蠣を使用してます。そのままでももちろん美味しいですがここはあえて鍋で!少し火を通すと生とはまた違った味わいになります。
さっと火を通すととろけるように軟らかく中はレア!外側のぷりっとした身がたまりません。牡蠣の旨みたっぷりのだしが出た鍋つゆで〆はおじやがおすすめ!
ぷりっぷりで濃厚、クリーミーな牡蠣を是非一度お試しください!

こだわりのスープ作り

今回の鍋セットに、もう一つ欠かせないのが今回こだわりにこだわりを重ねたオリジナルの鍋スープ。
北海道旬の幸では、最高に旨いオリジナルの鍋スープをどうしても完成させたいと、当店を運営する近海食品の商品開発部に頼みこみました。
今回開発を担当してくれたのが、札幌の二条市場にある海鮮居酒屋【魚道楽】の元料理長の伊藤さん。
店長の私も一緒に研究・試作・試食を繰り返すこと数十回。
昆布とかつおで丁寧にダシをとり、秘伝の焦し味噌を隠し味に入れました。味に深みも出て牡蠣にもよく合う、自信を持てる味噌ベースのスープが出来上がりました!

追求したのは味の良さのみ。最初の一口から最後の一口まで美味しい、当店オリジナルの絶品鍋スープです。

野菜はお好みで。

野菜は長ネギ、白菜、椎茸、シメジ、えのき、春菊、大根、人参、豆腐など、お好みでご用意ください。

牡蠣は火を通しすぎますと、身が縮み硬くなってしまいますので十分お気をつけ下さい。 ほんの数秒〜数十秒入れる位が身の締まり、ぷりぷり感の両方楽しめて最高に美味しいです。



お客様の声
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神奈川県H様
探していた大ぶりの牡蠣が見つかって本当に助かりました。
味噌鍋のつゆもとてもおいしくて家族も喜びました。
姉も注文したいと申しておりましたので、またよろしくお願いします。
私も絶対リピートします。これからも美味しいものをよろしくお願いします。
大阪府Y様
今回もお世話になりありがとうございました。
新鮮でおいしい品物提供感謝します。
機会がありましたr、又ぜひお願いしたいと思います。
相手様も大変喜んで又四季に応じた商品を考えて注文させていただきたいと。
埼玉県F様
大粒の牡蠣がぎっしりつまったお鍋をいただきました。
火を通しても身が縮まらなかったのがとても嬉しかったです。
9人でかき2kgでしたが、全員満足する量が食べられました。
また注文したい一品です。

剥き牡蠣は、海の状況等で入荷がない場合もございます。また、交通事情・天候などの関係でお届け日がずれ込んでしまう事もございますので、申し訳ございませんが到着日のご指定は承っておりません。あらかじめご了承下さい。

※生ものにつき、こちらの注意事項をあらかじめご確認下さいませ。

商品名 牡蠣の味噌仕立ての鍋セット
内容量 剥き牡蠣500g、味噌スープ(1kg)
原材料 剥き牡蠣(厚岸産または仙鳳趾産)
発送方法 北海道旬の幸から発送 
(北海道内はヤマトクール便その他の地域はクール航空便でのお届けになります。一部離島などお届けできない地域があります) 
送料 送料表をご確認下さい。別途クール料金(210円)が掛かります。
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牡蠣の味噌仕立て鍋セット(4〜5人前分)

牡蠣の味噌仕立て鍋セット(4〜5人前分)

商品番号 t8003

特別価格4,500円(税込)

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