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特選どさんこセット

北海道旬の幸が厳選した、北海道のグルメセットです。
年末、お正月のご褒美にご自宅で召し上がるのも、お歳暮にもオススメです。

職人が精魂込めて作った
ホッケの一夜干し

北海道で魚の干物の定番といえば、なんと言ってもホッケです。

ジュワッと溢れる脂、香ばしいにおい・・・

大根おろしをのせ、お醤油をさっとかけて食べるとご馳走です。思わずご飯をおかわりしてしまいます。

北海道旬の幸のホッケ一夜干しは、北海道羅臼・釧路産の新鮮な真ホッケを、職人が丁寧に一夜干しにしています。

ほっけの一夜干し
粒ウニ

北海道利尻・礼文産の
粒うに(塩うに)

北海道の有数のうにの産地、利尻・礼文産の新鮮なバフンウニを、塩漬けにしました。

塩漬けと言っても決して塩辛くなく、うにの甘み・旨みが残っています。

北海道の新鮮な真イカを使った
イカ一夜干し

冷北海道で、当日の朝に水揚げされた新鮮なイカのみを使った一夜干しです。

素材の味を活かすため、薄塩にしています。

適度に水分が抜け、旨みが増したイカを軽く炙ってお召し上がりください。

イカ一夜干し
銀聖の山漬け

北海道のブランド鮭
「銀聖」の山漬

3.5kg以上のサイズで、鮮度・品質の良いものだけにのみ認定される「銀聖」。

認定されるのは日高沖で獲れる鮭のわずか5%というブランド鮭です。

その銀聖を昔ながらの方法で塩鮭にしたのが「銀聖山漬け」です。

塩漬けされた鮭を棒積みして、いい具合に漬かるように上下を入れ替えながら漬け込み、余分な塩を抜いて、寒風干しにしてじっくりと熟成させました。
白いご飯にとても良く合います。

北海道の鮭の卵を、特製のタレだけで漬け込んだ
イクラ

9月下旬から10月中旬の最も旬の時期に朝、水揚げされた、北海道の新鮮な鮭の卵のみを厳選して仕入れ、加工いたしました。

味付けには、余計なものを一切使わず、何年も試行錯誤して、やっと見つけた秘伝のタレのみで漬け込みました。

皮が柔らかすぎたり硬すぎることのない、ぷちぷちと口の中で弾け、程よく柔らかい食感のイクラをお楽しみください。

イクラ
函館とろウマ海鮮漬300g

8種の海鮮と3種のねばトロ食材が入った
豪華海鮮漬

海鮮好きの方にはたまらない、海の幸8種、 ねばとろ3種を詰め合わせた贅沢な「海鮮漬け」です。

特製の醤油だれでじっくり漬け込んだ数の子、いか、 めかぶ、真昆布の「松前漬け」をベースにいくら醤油漬、 帆立貝、つぶ貝など新鮮な海の幸をふんだんに盛り込みました。

お客様の声
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北海道T様
ネットで注文できず(やり方わからず)電話で注文しているのですが、女の担当の方が親切で良かったです。
商品を見ないで注文するのも少し不安もあったんですけど、やって良かったです。
福島県T様
送った先よりTEL有。開けて中身を見たら、自分の好きなものが次から次と入っていてもう〜それは「ウレシカッター」と。
送って本当に良かったです。また機会がありましたら注文したいと考えております。
商品名 特選どさんこセット
内容量 ●ほっけ一夜干し(300g以上)×1枚
●イカ一夜干し(中サイズ2枚入)×1袋
●北海道利尻・礼文産粒うに(塩うに)60g×1瓶
●北海道産いくら醤油漬250g
●北海道日高のブランド鮭!銀聖の山漬け160g×3パック
●函館とろウマ海鮮漬300g
賞味期限 商品に個別記載。ご家庭用の冷凍庫の場合、1ヶ月程度が目安です。
原材料 ●ほっけ一夜干し・・・ほっけ(北海道羅臼・釧路産)、食塩
●イカ一夜干し・・・イカ(北海道産)、食塩
●北海道利尻・礼文産粒うに(塩うに)・・・うに(北海道利尻・礼文産)、食塩
●北海道産いくら醤油漬・・・鮭卵(北海道産)、醤油、米発酵調味料、還元水飴、(原材料の一部に小麦を含む)
●銀聖の山漬け・・・鮭(北海道日高産)、食塩
●函館とろウマ海鮮漬300g・・・数の子(カナダ・アメリカ)、灯台つぶ貝(北海道)、北寄貝(カナダ)、帆立貝(北海道)、本ずわい蟹(ロシア)、いくら醤油漬(北海道)、とびらん(インドネシア)、めかぶ(三陸)、するめいか(北海道)、昆布(北海道)、糖類、みりん、醤油、酒類、魚介エキス、食塩、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
発送方法 北海道旬の幸から発送 冷凍
送料 送料表をご確認下さい。別途クール料金(210円)が掛かります。
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特選どさんこセット

特選どさんこセット

商品番号 t8029

特別価格10,800円(税込)

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