北海道根昆布セットの通販・お取り寄せなら|北海道 旬の幸
夏期休業のご案内
- 休業期間
- 2020年8月12日水 〜8月16日日
| 8月 | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 8土 | 9日 | 10月 | 11火 | 12水 | 13木 | 14金 | 15土 | 16日 | 17月 |
| 休日 | 休日 | 通常業務 | 通常業務 | 一部商品を除き出荷停止 （ご注文は24時間受付） |
通常業務 | ||||
- ご注文（ご入金）の時期や商品によっては、商品出荷が8月17日（月）以降となる場合もございます。
- 休業中のお問い合わせの対応は出来かねます。
- また、事前に到着日のご指定を頂いていた一部商品（牡蠣、米）以外発送も出来かねます。
（但し、メロン、スイカ、アスパラについては、休業期間中も随時発送する場合がございます） - 連休明けにつきましては、お問い合わせの返信対応が遅れたり、商品出荷処理の混雑が予想されますので、納期等、多少の遅延についてはご容赦下さいませ。
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根昆布水を毎朝の習慣に！
根昆布とは？
昆布市場で、一般的に「根昆布」と呼ばれているのは、昆布の茎のすぐ上の部分の三角形の部分です。
昆布が成長する際の、要となっている部分を、称して根昆布と呼び流通しています。
漁師さんの間では頭（かしら）昆布とも呼ばれています
根こんぶは、一般的に根昆布水（根昆布を水に一晩漬けたお水）にして、飲まれる方が多いようです。
根昆布水は、とっても簡単に作れますので、ぜひお試しください。
根昆布水を取った後の根昆布は、佃煮や煮物にしても召し上がれますので、余すところがありません。
使用上のお願い
本商品は伝統的な浜干し天日乾燥した昆布です。
万全を期しておりますが、まれに小石等が付着している恐れがあります。
ご使用前には固く絞ったぬれふきんで拭いてからご利用ください。
昆布の表面に出る白い粉は「マンニット」といい、昆布特有の成分で旨みの要素の一種です。
また、まれに「だし」「煮汁」に色素が出る場合があります。
これは、人口染色料ではなく、昆布のもつ天然色素です。安心してお召し上がりください。
超カンタン！根昆布水の作り方
昆布の粘りが垂れている場合は、粘りを水に落として一緒に飲んでください。
※根昆布は実が厚く、硬いのでそのまま料理に使うには、前処理が必要です。
軽く洗った根昆布をボールに入れ、酢を少々入れた水にし浸し、一晩置くと柔らかくなります。
柔らかくなった根昆布をもう１度お湯で沸騰させ、水を替えて１５分程ゆで水を切り各種料理にご使用ください。