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皮がパリパリ!脂がじゅわ〜 釧路・羅臼産 ほっけの一夜干し


脂のり抜群な特大ほっけを一夜干しに!
絶妙な脂のり、香ばしいにおい、おかわりが止まらない!!

北海道で魚の干物の定番といえば、ほっけです。
アッサリした脂、ほっけの香ばしいにおい・・・
大根おろしをのせ、お醤油をさっとかけて食べるとご馳走です。
思わずご飯をおかわりしてしまいます。

脂がじゅわ〜、ほっけマニアにはたまらない!釧路・羅臼産ほっけの一夜干し


こだわりの超特大、新鮮な生の真ほっけ。
美味しい一夜干しに欠かせないものとは?
釧路、羅臼産の超特大の真ほっけを使用。下が当店のほっけ。

当店のこだわり一夜干しは、釧路、羅臼産の超特大の真ほっけを使用。

小さなほっけよりも大きいほっけのほうが脂のりがよく、美味しい干物ができます。



ほっけの一夜干しを作る上で重要なのは塩加減と干し加減。 ちょうど良い加減になるように。

手作業にこだわりあり。

ホッケの塩加減はとっても重要で、塩分が少ないと魚の旨味が感じられませんし、 多すぎると塩辛くて魚の旨味が消されてしまいます。

北海道旬の幸では、職人の手作業で作っています。

醤油をサッとかけた時にちょうど良い塩加減になるようにしています。




干し加減は魚の身がホロッと取れる位に。
ふわっとジューシー。

魚は干しが弱いと水っぽくて美味しくありません。
逆に干し過ぎると身が固くなりこれも美味しくありません。
ホッケの身が皮からスルッと取れ、身はふわっとジューシーなのが最高の干し加減です。

身はふわっとジューシー。


ご自宅で、居酒屋気分で、魚の肴に。ごはんのおかずにもおすすめの1品

お客様の声
(スワイプ操作で他のご意見も見られます)

北海道S様
送料も他の業者より安く買いやすい
宮崎県I様
かなり大きいほっけ。明日にでも食べたいと思います。
群馬県I様
今年長年住んでいた北海道を離れました。
とにかく味の良い、おいしい海の幸の取り寄せを考えています。
東京都K様
ほっけは大きく食べごたえがありました。
兵庫県T様
ホッケはすごくおいしかったです。肉厚もあるし身は柔らかいし^_^
スーパーでは手に入る品ではないですね。
私が住んでいるところも港町?でカキが有名です。
カニ・魚等もありますが、ホッケはないです。今度ウニ等を注文したいです。
北海道N様
ホッケは今まで見たことのないほどの大きさで、脂もあって、おいしかったです!
滋賀県E様
シシャモのやわらかさとホッケのデカさにおどろきました
原材料 ほっけ(北海道羅臼、釧路産)、食塩
発送方法 北海道旬の幸から発送 冷凍
送料 送料表をご確認下さい。別途クール料金(210円)が掛かります。
ご注文はこちらから

ほっけの旨み干し(羅臼・釧路産) 

商品名 金額 数量
ほっけの旨み干し(特特特大1枚)(550g〜) 2,480円
ほっけの旨み干し(特特大1枚)(500g〜540g) 2,280円
ほっけの旨み干し(特大1枚)(450〜490g) 2,060円
ほっけの旨み干し(大1枚)(400〜440g) 1,850円 入荷待ちです。

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ほっけの旨み干し(羅臼・釧路産)

ほっけの旨み干し(羅臼・釧路産) 特特特大(550g〜)1枚

特別価格2,480円(税込)

羅臼・釧路産の脂抜群のほっけを一夜干しにしました。 ホッケ 干物 一夜干し

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ほっけの旨み干し(羅臼・釧路産) 特特大(500〜540g)1枚

特別価格2,280円(税込)

羅臼・釧路産の脂抜群のほっけを一夜干しにしました。 ホッケ 干物 一夜干し

ほっけの旨み干し(羅臼・釧路産)

ほっけの旨み干し(羅臼・釧路産) 特大(450〜490g)1枚

特別価格2,060円(税込)

羅臼・釧路産の脂抜群のほっけを一夜干しにしました。 ホッケ 干物 一夜干し



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