8月 | |||||||||
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通常業務 |
3 件中 1-3 件表示 時鮭(時しらず)半身【切身加工】(1.2kg前後)![]() 特別価格4,680円(税込)
時鮭(時しらず)1尾【姿のまま】(2.5kg前後)![]() 特別価格7,980円(税込) ただいま、入荷待ちです。
時鮭(時しらず)1尾【切身加工】(2.4kg前後)![]() 特別価格8,980円(税込)
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『時しらず』とは、北海道秋の旬、秋鮭と同じシロザケと同じ種類の鮭です。通常秋に獲れるはずの秋鮭が、時を忘れた時期(春)に獲れたので「時しらず」と呼ばれる所以です。
時知らずは、春に北海道沿岸の定置網で捕獲されます。若い鮭ですので、白子や卵がありません。その分栄養が全て身に行き渡るので、脂のりが抜群で、身がとてもふっくらしています。
また、養殖のトラウトサーモンのようなギトギトした脂ではなく、天然の上質な脂のり具合がやみつきになります。
シンプルに焼いてお楽しみください。ほぐした『時しらず』の身を、ご飯の上にのせさっと醤油をかけて食べるとおかわりが止まりません。『時しらず』がおかずのときは、家族に『ご飯食べ過ぎ!』と言われてしまいます…。