北海道産ホタテ干し貝柱の通販・お取り寄せなら|北海道 旬の幸

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2019年8月11日 〜8月16日
8月
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噛めば噛むほど帆立の味が口の中に広がります。
歯ごたえのある食感と濃縮された旨味は、
いくつ食べても飽きません。

北海道の海で育った帆立を、ひと月かけて少しずつ天日干し乾燥させています。一気に乾燥させると簡単に割れるため、全て根気のいる手作業で行います。
乾燥することで身は小さくなってしまいますが、その分、帆立の旨味・風味が増し、お刺身でいただく帆立と同じ食材とは思えないほど味が変化しますが、帆立本来の旨味を感じます。

ほたての表面に、白い粉状のものが付着していることがあります。これはホタテの旨み成分が浮き出てきたもので、汚れではありませんので、そのままお召し上がり下さい。

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干し貝柱を1カップの水に一晩、浸しておきます。(1個の貝柱で100ccくらいの水。)貝柱が水を吸い込むと、柔らかくなります。

このとき残っただし汁は中華粥や中華スープ、お鍋料理調理の出汁とてしてお使いいただけます。

そのまま食べても戻して食べても濃厚な帆立の旨味をお愉しみいただけます。

商品名 北海道産ホタテ干し貝柱
賞味期限 常温(高温・多湿・光をさけ保存して下さい)2か月程度
原材料 ホタテ(北海道産)
発送方法 北海道旬の幸から発送 
送料 送料表をご確認下さい。
原材料産地 北海道
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北海道産ホタテ干し貝柱

商品名 金額 数量
北海道産ホタテ干し貝柱200g
(SAサイズ:40〜65玉前後)
5,400円

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北海道産ホタテ干し貝柱200g

北海道産ホタテ干し貝柱200g

特別価格5,400円(税込)

北海道産のホタテを丁寧に干しあげました。
旨味が濃縮された干し貝柱は、生のホタテとは全く別物の美味しさがあります。
お酒のおつまみに、お料理にアレンジと幅広くご利用頂けます。 ホタテ ほたて 帆立 干し貝柱 干貝柱 ほたて干し貝柱 ホタテ干し貝柱 帆立干し貝柱 ほたて干貝柱 ホタテ干貝柱 帆立干貝柱


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